Le roi des champignons...

Demain l'été....
Mais il faut bien avouer que cette semaine n'a pas été radieuse. De la pluie, du vent et des ciels de novembre mais la température reste douce. Et que se passe-t-il en Périgord, dans nos jolies forêts, lorsque les terres sont chaudes et que les pluies sont suffisamment abondantes?
Eh bien, si vous avez le courage de vous lever vers 6h du matin , vous aurez le bonheur et la chance de découvrir dans les bois autour du  Hameau ceci...

...un petit nid d'oronges, à l'abri d'un chêne. L'oronge, considéré comme le plus exquis des champignons par bien des amateurs, est l'un des plus recherché mais aussi l'un des plus rare.
Avec une  côte de veau, quelques échalottes nouvelles de la ferme de Vialard, la poignée de girolles trouvée au même endroit et le tour de main de mamie Clo derrière les fourneaux....autant vous dire que le repas de midi fut exquis.
Simple et belle la vie...même lorsque la météo nous prive des joies de la piscine et nous empêche d'allumer les barbecus. Suffit de ...